Alzacja, na skrzyżowaniu kultur

0 Comments

Alzacja - na skrzyżowaniu kultur

Alzacja jako region położony na granicy dwóch państw; Francji i Niemiec (dopiero w 1945 dołączył do Francji), zachwyca złożonością kultury, pięknymi krajobrazami oraz niewielkimi miasteczkami, w których czas „zatrzymał” się parę wieków temu. Dla winomanów jest on bazą wyśmienitych białych win, choć równie znane i cenione są wina musujące. Charakterystyczne, zwężające się u góry butelki są łatwo rozpoznawalne dla każdego miłośnika dobrego wina. Jeśli do tego dodamy doskonałą kuchnię, nic dziwnego, że Alzacja jest regionem tłumnie odwiedzanym przez turystów, i to przez cały rok.

Historia regionu - długie tradycje, lata świetności oraz bolesny upadek

Winnice w Alzacji należą do najstarszych we Francji. Renesans na wina alzackie miał miejsce w średniowieczu, kiedy to francuskie klasztory potrzebowały olbrzymich ilości szlachetnych trunków na potrzeby liturgiczne. Szybko okazało się, że produkcja i sprzedaż dionizaku dostarcza środków na utrzymanie klasztornych wspólnot. W XV i XVI wieku wina Alzackie sprzedawane były z powodzeniem w całej Europie, a o świetności tamtych lat świadczą doskonale zachowane, prześliczne, renesansowe miasteczka, jak Riquewihr, Ribeauvillé, Eguisheim czy Mittelberheim.
Wraz z nastaniem wojny trzydziestoletniej w XVII wieku popyt na wina alzackie zaczął stopniowo maleć, a kiedy na początku XIX wieku do regionu dotarła epidemia filoksery, wykarczowanych zostało większość winnic.

Przełom nastąpił dopiero w XX-tego wieku, kiedy to grupa młodych, ambitnych winiarzy pod przewodnictwem Gustawa Burgera opracowała system naprawy, który zakładał wprowadzenia nowoczesnych technologii uprawy i produkcji wina oraz skuteczną walkę ze szkodnikami i pasożytami. Najważniejsza zmiana to usunięcie mało znaczących szczepów winorośli i posadzenie w ich miejsce odmian szlachetnych. Strzałem w dziesiątkę było się przejście większości winiarzy na uprawy biodynamiczne.

About Post Author

Cleo-inspire

Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus.