Herbata jest już znana od wielu tysięcy lat. Chińczycy pili ją praktycznie do wszystkiego, od zapobiegania kaca po kontrolę masy ciała i zdrowej redukcji w okresie zimowym. Teraz, współczesne badania dają nam o wiele lepszy wgląd na herbatę oraz jej predyspozycję, które  poprawiają nasze zdrowie i przynoszą mu multum korzyści.

Herbata nie jest bowiem tylko przyjemnym napojem, po który sięgamy w chłodniejsze wieczory, ma też niezwykłe właściwości lecznicze tak bardzo, że jest uznana za rodzaj "cudownego napoju", który może być jeszcze zdrowszy niż woda pitna. Picie herbaty może prowadzić do zdrowszego i dłuższego życia.

Herbata, zwłaszcza zielona, jest często uważana za najlepszą dla naszego zdrowia. Herbata ta zawiera substancje związane z mniejszym ryzykiem choroby serca, raka i cukrzycy.

Główne substancje promujące zdrowie w tej herbacie to polifenole, katechiny i epikatechiny. Badania laboratoryjne wykazały, że te cząsteczki mają właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Odkryto również, że osoby pijące kawę lub herbatę wyznaczają się niższym ryzykiem cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych. Kawa zawiera również polifenole.

Warto jednak wziąć pod uwagę, źródła herbat. Te które na codzień widzimy w supermarketach są często pozbawione wszystkich dobrych właściwości. Zawsze stawiaj więc na jakość.